Hunted is een programma waarin 12 kandidaten als voortvluchtigen 500 uur uit handen moeten zien te blijven van een fictieve geheime dienst. Deze "geheime dienst" bestaat uit een hoofdkwartier met diverse experts en drie hunterteams in het veld. De organisatie bestaat uit voormalig rechercheurs, beveiligingsexperts, hackers en psychologen zetten alle moderne middelen in om de deelnemers te zoeken. Ze spreken met familie en vrienden van de deelnemers, doorpluizen mobiele telefoons en speuren beelden van beveiligingscamera’s af. Hunted maakt daarbij ook de praktijk inzichtelijk privacy-aspecten rondom beveiliging en opsporing. De deelnemers die niet worden opgepakt, winnen een geldbedrag.