Het Canvas prograam `In de keuken` is een zachtaardige portrettenreeks over gedreven topchefs van bij ons, gemaakt door Wim Opbrouck. Het is tegelijk een hommage aan de vakkennis van de chef, wiens kookkunst in elke aflevering contrasteert met de pogingen van Wims vrienden om de recepten van de chef zo goed mogelijk na te bootsen.
Als het kan staat Wim zelf graag achter zijn fornuis, met veel goesting en met grote dadendrang, maar vooral ook met wisselend succes. Om zijn honger naar meer keukenkennis te stillen, peilt hij tien weken lang naar ziele- en andere roerselen van topchefs van bij ons. Wat willen deze heren ons voorschotelen en waarom koken zij zoals zij koken. Waarmee onderscheiden de grote chefs zich van de rest van het pak en van de steeds groeiende stoet amateurkoks die erachteraan hinkt.
