Rundvlees met oestersaus en tofu (recept)

In het hectische Hongkong, het mekka van de kungfu-film en de stad waar Bruce Lee opgroeide, gaat Jeroen op zoek naar de geheimen van zijn keuken. Van de westerse keuken hield Lee niet, wegens te veel vet en te weinig koolhydraten. En laat koolhydraten en proteïnen nu net zijn wat hij nodig had om zijn indrukwekkende spiermassa te ontwikkelen. Dus koos Lee voor de Chinese keuken, met vlees, pasta en tofu. Zijn lievelingseten was een Kantonese traditional: rundvlees met oestersaus en tofu.

Deze uitzending van het programma Plat préféré met de titel Rundvlees met oestersaus en tofu (recept) is uitgezonden op woensdag 11 november door Canvas.