De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we Parmigiano di melanzane-hasselback met macaroni.
Hasselback klinkt niet als iets wat u direct associeert met koken, maar toch heeft het er mee te maken. Het is een manier van snijden. Sandra snijdt een aubergine hasselback, in dunne schijfjes zonder helemaal door te snijden. Er ontstaat een soort waaier. Ze serveert bij de Parmigiana di melanzane hasselback, macaroni.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Parmigiano di melanzane-hasselback met macaroni werd uitgezonden op maandag 29 oktober door MAX.
