In Knallen in de Horeca gaat Willem Reimers horecagelegenheden redden die door slecht gastheerschap weinig of geen klandizie meer hebben. Meneer Reimers, dé expert op het gebied van gastheerschap, neemt verschillende horecagelegenheden onder de loep en met behulp van deskundigen uit het vak zal hij zorgen dat de zaak weer opbloeit.
