In dit programma komen verschillende bekende Nederlanders langs bij chefkok Leon Mazairac om samen een verse maaltijd te bereiden.
Om de beste kwaliteit te garanderen, worden de verse ingrediënten zo dicht mogelijk bij hun oorsprong bij elkaar gezocht. De groenten van de biologische boer om de hoek en de kaas komt van de ambachtelijke kaasmakerij. Deze blijken tien keer geuriger en smakelijker dan die in de supermarkt. Het houdt ook in dat het stukje vlees of vis vers moet zijn. Hiervoor moet de BN'er onder begeleiding de handen uit de mouwen steken. Het lammetje of de kip moet tenslotte eerst worden geslacht voor het stukje vlees op het bord kan belanden.
