Kevin Brouwer leert in het Noord-Hollandse Volendam de diepste geheimen over het maken van ambachtelijk ijs. Ook krijgt hij een kijkje achter de schermen bij een krokettenfabriek.
Deze uitzending van het programma Trips & Travel met de titel Noord-Holland en Overijssel werd uitgezonden op zaterdag 17 mei door RTL4.
