TVblik dossier Wouter van Eck

Atlas :: 18-5-2022

Wed, 18 May 2022 21:59:57 +0100

Trauma's bij kinderen. Zijn we voorbereid op jonge vluchtelingen uit Oekraïne? Met Sandy Overgaauw, hoogleraar klinische psychologie van de Universiteit Leiden. * Babylab. 14% van de eindexamenleerlingen heeft een dyslexieverklaring. Taalwetenschapper Maartje de Klerk onderzocht of je dyslexie al bij baby's kan ontdekken. * Voedselbospionier Wouter van Eck is in 2009 begonnen met de aanplant van het voedselbos Ketelbroek, inmiddels het bekendste in Nederland * Delen van Nederland kampen opnieuw met droogte. Wat zijn de gevolgen? Met hydroloog Niko Wanders van de Universiteit Utrecht.

BinnensteBuiten :: 17-11-2018

Sat, 17 Nov 2018 18:48:55 +0100

In het Brabantse Molenschot leven Maartje Ongering en Toon Oomen als God in Frankrijk op hun oude wederopbouwboerderij, waar het buitenleven centraal staat. Hun fascinatie voor interieurs uit de jaren 50 zorgt voor een huis vol tweedehands objecten en familiestukken. In het huis is ook ruimte voor de grote passie van Toon: muziek. Als de ware patissier die chef-kok Ramon Brugman is, maakt hij dit keer een caramel shortcake met grof zeezout. Die onweerstaanbare blokjes poederachtig koekdeeg met een laag karamel en chocola er bovenop kan je gewoon uit je eigen oven toveren.

Marianne van Duinkerken loopt het hele jaar door in weer en wind met haar vierhonderd Drentse heideschapen over het Balloërveld, in de buurt van Assen. Het Balloërveld is een nationaal landschap en moet om die reden beheerd worden. Marianne is al zeventien jaar schaapherder en heeft al 45.000 kilometer in de benen, en dat terwijl ze schapen eigenlijk helemaal geen leuke dieren vindt.

Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer zijn in Groesbeek, bij Nijmegen. Léon was hier al eens eerder bij het Voedselbos van Wouter van Eck en het leek hem een topidee Lendl mee te nemen. De Nijmeegse bierbouwer Mattias Terpstra haalt uit dit voedselbos namelijk zijn ingrediënten die speciale smaak geven aan zijn bier. En die drank wil ook Lendl echt wel proeven. In een oud, industrieel gebied laat Mattias zien op welke bijzondere manier hij het bier maakt. Lendl proeft en Léon maakt een bierwaardig gerechtje.

BinnensteBuiten :: 9-11-2018

Fri, 9 Nov 2018 19:37:56 +0100

In de binnenstad van Schiedam staat een eeuwenoud fabriekspand. In 1905 gebouwd als smederij, later in gebruik als heipalenfabriek, maar nu is het omgebouwd tot woonhuis. Bewoners Martijn en Simone hebben er bijna ALLES aan moeten doen 'We waren verliefd en overmoedig. We zaten op een roze wolk en dachten: Dat doen we wel even.' Na de verbouwing bleek ook de inrichting een uitdaging, alle meubels leken ineens zo klein in de gigantische ruimte! Het is nu een fijn, industieel huis geworden met een mix van oud en nieuw.

Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer zijn in Groesbeek, bij Nijmegen. Léon was hier al eens eerder bij het Voedselbos van Wouter van Eck en het leek hem een top-idee Lendl mee te nemen. De Nijmeegse bierbouwer Mattias Terpstra haalt uit dit voedselbos namelijk zijn ingrediënten die speciale smaak geven aan zijn bier. En die drank wil ook Lendl echt wel proeven. In een oud industrieel gebied laat Mattias zien op welke bijzondere manier hij het bier maakt. Lendl proeft en Léon maakt een bierwaardig gerechtje.

BinnensteBuiten :: 13-6-2018

Wed, 13 Jun 2018 20:03:00 +0100

Chef-kok Leon Mazairac bezoekt een bijzonder initiatief in Groesbeek. Hier ligt het Voedselbos van Wouter van Eck; hij toverde een kale maisakker om tot eetbaar paradijs. Nu staat hier de grootste collectie eetbare bomen, struiken en bloemen van ons land. Leon kookt natuurlijk ter plekke met ingrediënten uit het Voedselbos.

In Oldemarkt wonen Richard en Carina. Ze hadden een tijd een melkkoeienbedrijf in Denemarken, maar bij terugkeer in ons land wilden ze wat nieuws opbouwen. Ze bleven in de runderen, alleen werden het waterbuffels. Met de twee dames in de kudde hebben ze een bijzondere band: het zijn bijna huisdieren voor ze.

BinnensteBuiten :: 21-10-2017

Sat, 21 Oct 2017 18:28:55 +0100

Al jarenlang droomt Esther Akkerhuis ervan een huis te kopen in een leuke laan in Rotterdam. Ze verklaart haar vriend Greg Vyent voor gek als hij zegt: dan gaan we daar ooit wonen. Maar niets blijkt onmogelijk als in haar droomstraat een huis te koop staat en zij eigenaren worden. Het oude boekhoudkantoor moet alleen wel compleet worden verbouwd. Maar ondanks de bouwval ziet Esther meteen de charme van het huis. Samen gaan ze de uitdaging aan en maken er een stoer en sfeervol huis van.

Chef-kok Ramon Brugman heeft zin in wat lekkers. Geen maaltijd vandaag, maar een gebakken cheesecake. Het gebak wordt afgewerkt met bosvruchten zoals frambozen, blauwe bessen en bramen. Echt zo'n taartje waar je instant blij van word.! En dan serveert hij er ook nog een thee bij van gember en munt.

Chef-kok Leon Mazairac bezoekt een bijzonder initiatief in Groesbeek. Hier ligt het Voedselbos van Wouter van Eck. Hij toverde een kale maisakker om tot eetbaar paradijs. Nu staat hier de grootste collectie eetbare bomen, struiken en bloemen van ons land. Leon kookt natuurlijk ter plekke met ingrediënten uit het Voedselbos.

Boswachter Marieke Schatteleijn wandelt in Drenthe, in de bossen rond Gieten. Haar collega-boswachter Pauline Arends weet alles van dit gebied. Samen bewonderen ze verschillende soorten mieren, want ook die kleine beestjes zijn er in meer soorten dan je misschien denkt. Marieke zoekt onder andere de glanzende houtmier.

BinnensteBuiten :: 14-9-2017

Wed, 13 Sep 2017 20:11:07 +0100

Een rijtjeshuis in Swifterbant met creatief interieur, Leon kookt met ingrediënten uit het Voedselbos en Richard en Carina zijn gek op hun waterbuffels. In Swifterbant wonen Yvonne, Sander en hun drie kinderen in een rijtjeswoning. Dit nieuwbouwhuis oogt van buiten als alle anderen, maar verrast van binnen door een explosie van creativiteit. Yvonne verandert het interieur van dit huis continue; het is nu industrieel ingericht, maar met een warme uitstraling. Maar ook de tuin is aangepakt en heeft de Mediterrane sfeer van Ibiza.

Chef-kok Leon Mazairac bezoekt een bijzonder initiatief in Groesbeek. Hier ligt het Voedselbos van Wouter van Eck. Hij toverde een kale maisakker om tot eetbaar paradijs. Nu staat hier de grootste collectie eetbare bomen, struiken en bloemen van ons land. Leon kookt natuurlijk ter plekke met ingrediënten uit het Voedselbos.

In Oldemarkt (Overijssel) wonen Richard en Carina. Ze hadden een tijd een melkkoeienbedrijf in Denemarken, maar bij terugkeer in ons land wilden ze wat nieuws opbouwen. Ze bleven in de runderen, alleen werden het waterbuffels. Met de twee dames in de kudde hebben ze een bijzondere band: het zijn bijna huisdieren voor ze.

NOVA :: 20-11-2007

Wed, 21 Nov 2007 09:36:21 +0100

Milieuvriendelijk varken
Een nieuwe stap op het gebied van milieuverbetering in de VS: het milieuvriendelijke varken, de Enviropig. Wetenschappers hebben het DNA van dit nieuwe varken veranderd, waardoor het dier minder fosfor uitpoept. Wouter van Eck van Milieudefensie reageert in de studio.

Louis van Gasteren
Louis van Gasteren geldt als een van de bekendste Nederlandse documentairemakers, hij maakte bijna tachtig films. Vandaag is hij 85 jaar geworden. NOVA bezoekt de filmmaker en gaat samen met hem terug naar één van de centrale personages uit zijn bekroonde generatieschets: Hans en het leven voor de dood.

Den Haag Vandaag: ontslagrecht
Minister Piet Hein Donner van Sociale Zaken denkt dat uitstel van zijn plannen voor het ontslagrecht 'mogelijk een oplossing' biedt. De PvdA is fel tegen een aantasting van de ontslagbescherming en de besprekingen in het kabinet erover zitten muurvast. Vanuit Den Haag het laatste nieuws.

Presentatie: Twan Huys en Nynke de Zoeten.