TVblik dossier Rob Baan

Koffietijd :: Aflevering 754

Thu, 13 Dec 2018 11:26:00 +0100

Met in deze uitzending: -Wibi Soerjadi vertelt over zijn kersttradities en blikt vooruit op zijn komende concerten. -Patrick Martens met het laatste showbizznieuws. -Kasper en Eveline namen tijdelijk een vluchteling in huis.

Koffietijd :: Aflevering 64

Thu, 29 Nov 2018 11:15:57 +0100

Met in deze uitzending: -Bastiaan van Schaik vertelt over zijn nieuwe kledinglijn. -Modejournalist Milou van Rossum over de mode-iconen van vroeger en nu. -Kelly Weekers praat over haar nieuwe boek, 'Happy Life 365'.

Koffietijd :: Aflevering 62

Tue, 27 Nov 2018 11:28:55 +0100

Met in deze uitzending: -Patrick Martens met de laatste showbizznieuwtjes. -Anne-Marie Jung vertelt over haar nieuwe theaterprogramma, de solovoorstelling 'Ram'. -Neera van der Geest (ICCO) en Luitzen Santman (Vogelbescherming) werken aan natuurherstel en betere inkomens voor vrouwen in Burkina Faso.

De Wereld van Smaak :: Aflevering 1

Sun, 3 Jan 2016 20:40:37 +0100

Er wordt uitgebreid kennisgemaakt met Markthal Rotterdam. In dit foodwalhalla gaat Arno Raymakers op zoek naar een goed gevulde boodschappentas van een marktbezoeker. Met de ingrediënten uit die tas gaat chef Yuri Verbeek aan de slag om een authentiek Rotterdams gerecht te bereiden. Ondertussen ontvangt Sanne Heijen twee gasten aan tafel. Rob Baan, Ambassadeur van Stichting Dutch Cuisine, komt praten over het belang van goed en 'groen' voedsel eten. Helene Zwanenburg vertelt over de keuze van een goed servies bij het serveren van een lekkere maaltijd.

The Taste of Life :: Paprika

Fri, 2 Apr 2010 21:24:25 +0100

Deze week gaat The Taste of Life Basics over basiskoken met paprika. Meesterkok Rudolph van Veen bereidt lekkere en gezonde gerechten en Groenteteler Rob Baan vertelt in geuren en kleuren over deze prachtige groente.

The Taste of Life :: Courgette

Fri, 26 Mar 2010 20:33:15 +0100

Deze week gaat The Taste of Life Basics over basiskoken met courgette. Meesterkok Rudolph van Veen bereidt lekkere en gezonde gerechten en Groenteteler Rob Baan vertelt in geuren en kleuren over deze prachtige groente.

The Taste of Life :: Tomaten

Fri, 19 Mar 2010 18:10:01 +0100

Deze week gaat The Taste of Life Basics over basiskoken met tomaten. Meesterkok Rudolph van Veen bereidt lekkere en gezonde gerechten en Groenteteler Rob Baan vertelt in geuren en kleuren over deze prachtige groente.

The Taste of Life :: Voorjaar 2010 aflevering 10

Fri, 12 Mar 2010 17:13:06 +0100

Deze week gaat The Taste of Life Basics over basiskoken met oesterzwammen. Meesterkok Rudolph van Veen bereidt lekkere en gezonde gerechten en Groenteteler Rob Baan vertelt in geuren en kleuren over deze prachtige paddenstoel.

The Taste of Life :: Sla

Fri, 5 Mar 2010 17:14:02 +0100

The Taste of Life Basics gaat deze week over basiskoken met sla. Rudolph bereidt lekkere en gezonde gerechten met sla en Rob vertelt in geuren en kleuren over deze bijzondere groente.

The Taste of Life :: Witlof

Fri, 26 Feb 2010 17:11:02 +0100

The Taste of Life Basics gaat deze week over basiskoken met witlof. Meesterkok Rudolph van Veen bereidt heerlijke maaltijden met witlof en groenteteler Rob Baan vertelt over de gezondheidsaspecten en productie van witlof.

The Taste of Life :: Kool

Fri, 19 Feb 2010 17:12:02 +0100

The Taste of Life Basics gaat deze week over basiskoken met kool. Rudolph maakt lekkere en gezonde gerechten met kool en Rob vertelt in geuren en kleuren over deze mooie groente.

Witte kool bevat veel vitamine C voor een goede weerstand en bescherming tegen infecties.

Eet witte kool voor een mooie en gave huid, want vitamine A helpt acne verminderen en vitamine C houdt de huid elastisch.

Vitamine B6 in witte kool beschermt tegen bloedarmoede, geeft je sterke nagels en mooi haar zonder roos.

Witte kool bevat veel vezels en per 100 gram slechts 27 kilocalorieën. Kortom, veel nuttige stoffen en weinig calorieën.

The Taste of Life :: Spruiten

Fri, 12 Feb 2010 17:09:02 +0100

Deze week gaat The Taste of Life Basics over basiskoken met spruiten. Meesterkok Rudolph van Veen bereidt kwaliteitsgerechten met spruiten en groenteteler Rob Baan heeft gezondheidstips en nuttige weetjes over spruiten.

The Taste of Life :: Broccoli

Fri, 5 Feb 2010 17:15:02 +0100

Deze week gaat de The Taste of Life Basics over basiskoken met broccoli. Rudolph bereidt smaakvolle gerechten met broccoli en Rob geeft gezondheidstips en informatie over de productie van broccoli.

The Taste of Life :: Uien

Fri, 29 Jan 2010 18:09:02 +0100

The Taste of Life Basics gaat over basiskoken. Stap voor stap wordt informatie en uitleg gegeven over kooktechnieken, voedingswaarden, kwaliteit en productieprocessen van Nederlandse producten. In deze uitzending van The Taste of Life Basics bereidt Rudolph van Veen mooie gerechten met uien. Rob Baan vertelt in woord en beeld over de productie en gezondheidsaspecten van uien.

The Taste of Life :: Appels

Fri, 22 Jan 2010 18:08:01 +0100

In deze uitzending van The Taste of Life Basics gaat Rudolph van Veen basiskoken met appels. Rob Baan vertelt in woord en beeld over de productie en de gezondheidsaspecten van appels

The Taste of Life :: Champignons

Fri, 15 Jan 2010 18:48:05 +0100

Deze aflevering van The Taste of Life Basics gaat over basiskoken met champignons. Meesterkok Rudolph van Veen bereidt mooie gerechten en groenteteler Rob Baan geeft nuttige informatie over de productie en de gezondheidsaspecten van champignons.

The Taste of Life :: Aardappels

Mon, 11 Jan 2010 19:31:43 +0100

The Taste of Life Basics gaat terug naar de basis in de keuken. Leren koken met verse, gezonde ingrediënten en met plezier. Stap voor stap wordt informatie en uitleg gegeven over verschillende kooktechnieken,voedingswaarden, kwaliteit en productieprocessen van Nederlandse producten.
Deze aflevering gaat over basiskoken met aardappels. Rudolph van Veen bereidt mooie gerechten en Rob Baan geeft nuttige informatie over de productie en de gezondheidsaspecten van deze veelzijdige groente.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 26

Sat, 25 Apr 2009 08:59:36 +0100

Rudolph en Stella beleven de rijke cultuur, mystiek, smaak, geur en gastvrijheid van Jordanië. Het duo eet in Petra, een stad in een kloof in de heuvels die uit rotsen is gehakt. En terwijl Stella relaxt met een krantje in de Dode Zee drijft, maakt Rudolph aan wal cocktails met zout en de anijsdrank arak. Tijdens de uitdaging wordt er op de ruige rotsvlakten gekookt. Rudolph en chef Tareq Nawaflek bestrijden elkaar met

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 25

Sat, 18 Apr 2009 07:16:52 +0100

Rudolph en Stella gaan naar Jordanië. Ze snacken in het Amphitheater en maken een ballonvlucht over de woestijn. En de rollen zijn deze week omgedraaid, want Stella kookt voor de verandering voor Rudolph.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 24

Sat, 11 Apr 2009 07:35:58 +0100

Deze week is het tweede gedeelte van The Taste of Vietnam te zien. Rudolph en Stella proeven van de hoofdstad Hanoi. Het duo verkent per fiets de snoepjestraat, Rudolph eet cobrasoep tijdens een slangendiner in snake village en de uitdaging vindt plaats in een drijvend dorp in de Ha Long Baai.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 23

Fri, 3 Apr 2009 18:07:03 +0100

Rudolph en Stella proeven Hanoi in The Taste of Vietnam. Rudolph onderzoekt het tijdrovende productieproces van de nationale vissaus Nuoc Mam in het naburige, naar vis geurende dorpje Cat Hai. Stella is creatief met groente en fruit en volgt een lesje food carving. En het duo leert over Vietnamese tradities en gebruiken bij een lokale familie. De verrassing voor Stella vindt deze week plaats in de Ha Long Baai, een van mooiste natuurgebieden ter wereld.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 22

Sat, 28 Mar 2009 07:59:29 +0100

Rudolph en Stella vervolgen hun weg in Mexico City. Ze drinken chocolademelk op de Azteekse zonnepiramide en eten blauwe tortilla’s bij een Mexicaanse familie. Rudolph proeft de lekkerste saus aller tijden en Stella ziet taarten in de meest extreme vormen en afmetingen. Tijdens de uitdaging probeert Rudolph de beroemde tortillasoep van chef-kok Ricardo Munen te overtreffen. De strenge leerling-koks

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 21

Fri, 20 Mar 2009 21:24:30 +0100

Rudolph van Veen en Stella Gommans nemen een hapje uit Mexico City. Ze proeven een traditionele burrito, kip met chocoladesaus, maar ook meer exotische producten, zoals cactus. Midden in een wonderschoon cactusveld kookt Rudolph samen met boer Sergio. Rudolph bereidt onder andere cactussandwiches voor Stella en de inheemse bevolking. Het duo gaat ook naar een typisch Mexicaanse bar. Hier maakt Stella cocktails met de moeder van tequila: mezcal. Ondertussen maakt Rudolph een gerecht met deze sterke drank. Later op de dag verrast hij Stella met een boottocht. Ze eten authentiek Mexicaans, ze drinken en dansen.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 20

Sat, 14 Mar 2009 07:29:09 +0100

Deze week gaan Rudolph en Stella op jacht naar de smaak van Praag. Rudolph heeft een afspraak met chef-kok Accordi in sterrenrestaurant Allegro. Hier maakt hij kennis met de nieuwste kooktrend: vacuümkoken. Stella en Rudolph wentelen zich niet alleen in de weelde van het chique leven, maar ook in die van de natuur. Samen met paddestoelenexpert Alex Vit gaan ze in het bos op zoek naar eekhoorntjesbrood. Met de oogst bereidt Rudolph een Tsjechisch gerecht, waarmee hij Stella bij een kampvuur verrast. Ook brengt hij Stella een romantische gitaarserenade.Tijdens de uitdaging van deze week gaat Rudolph een soepgevecht aan met chef-kok Merek in een middeleeuws kasteel. Of Rudolph The Taste of Victory zal proeven? Op 13 maart het antwoord.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 19

Sat, 7 Mar 2009 07:44:08 +0100

The Taste of Life proeft Praag. Door de middeleeuwse, sprookjesachtige architectuur en rijke geschiedenis is dit een van de mooiste steden van Europa. Het welbekende smaakduo opent de zintuigen voor alle invloeden van deze Tsjechische metropool. Stella laat zich inspireren door glaskunstenaar Borek Sipek. Rudolph bezoekt een authentieke bierbrouwerij en verrast de brouwmeester met een biergerecht. En Stella en Rudolph gaan karpervissen. Als dat maar niet in het water valt...

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 18

Sat, 28 Feb 2009 08:28:15 +0100

The Taste of Life proeft Wenen. De stad van Sissi, Strauss en Mozart. En natuurlijk van heerlijk eten. Meesterkok Rudolph van Veen en presentatrice Stella Gommans beleven weer smakelijke culinaire avonturen. Zo onderzoekt het duo een innovatief culinair concept: een kookboekenwinkel die dubbelt als restaurant. Terwijl Stella verandert in een bonbon tijdens een chocolademassage, heeft Rudolph een bijzondere afspraak. Hij ontmoet Leopold Forsthoffer, de auteur van de wereldberoemde Chocolate Bible. Rudolph treft de chocoladevirtuoos in hotel Sacher, waar ze de sachertaart aan een kritische smaaktest onderwerpen. Ook deze keer is er weer een culinaire uitdaging. Rudolph gaat de strijd aan met patissier Frans Neunteufel. In de Wiener Patisserie Schule bereiden ze ieder een eigen variant op de Mozartkugel. De gasten op een traditioneel gekostumeerd bal geven hun mening. Of Rudolph de strijd wint? Waarschijnlijk is hij de wedstrijd al lang weer vergeten als hij met Stella over de dansvloer van de klassieke balzaal walst...

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 17

Fri, 20 Feb 2009 17:08:01 +0100

Romanticus Rudolph laat Stella ophalen in een koets. Samen gaan ze in het sprookjesachtige Wiener Riesenrad. In het rad bereidt de chef-kok aldaar Wiener Schnitzels voor het smaakkoppel.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 16

Fri, 13 Feb 2009 18:06:01 +0100

Meesterkok Rudolph van Veen en Stella Gommans gaan verder met hun zoektocht naar de smaak van het romantische Parijs. Het duo eet in de ijzige kou bij een straatventer gepofte kastanjes. Stella warmt zich vervolgens op in de beroemde Willi’s Wine bar en proeft sublieme Franse wijnen. Rudolph verrast Stella door haar mee te nemen naar restaurant Pomze, waar de keuken draait om de smaak van appel. En Stella verrast Rudolph op haar beurt door hem mee te nemen naar de spannende ambiance van Le Moulin Rouge. Hij gaat de uitdaging aan om te strijden tegen de chef-kok van de club. Rudolph doet hiervoor inkopen op de grootste markt ter wereld, Les Rungis. Bewapend met verse producten bereiden de koks in het heetst van de strijd zeetong voor de danseressen. Wie zal de winnaar worden van deze zinnenprikkelende competitie?

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 15

Sat, 7 Feb 2009 08:22:06 +0100

Levensgenieters Rudolph van Veen en Stella Gommans gaan op zoek naar de smaak van de liefde in Parijs. Van haute cuisine in toprestaurant Le Grand Véfour, tot zuurkool met bier in een volkse bistro. En Rudolph heeft een exclusieve afspraak met de grootste patissier van de stad, Arnaud Larher. Stella’s grote passie is fotograferen. Daarom verrast Rudolph Stella door haar mee te nemen naar fotografe Stephanie Fraisse. Zij maakt prachtige klassieke foto’s van koks aan het werk. Terwijl Stephanie en Stella vol liefde over het fotografievak praten, bereidt Rudolph kreeft voor de dames.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 14

Sat, 31 Jan 2009 07:56:39 +0100

Meesterkok Rudolph van Veen en Stella Gommans vervolgen hun zoektocht naar de smaak van het leven in Sydney. Rudolph gaat naar een oyster farm en eet daar de lekkerste oester die hij ooit heeft geproefd. Ook maakt hij carpaccio van kangaroe en soep met krokodil. En Rudolph verrast Stella met een romantische boottocht.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 13

Fri, 23 Jan 2009 17:33:32 +0100

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 12

Fri, 16 Jan 2009 19:15:44 +0100

Meesterkok Rudolph van Veen en Stella Gommans zijn op Malta om hun smaakmissie voort te zetten. Malta wordt ook wel Melita genoemd, dat ‘eiland van honing’ betekent. Daarom hijst Stella zich in een imkerpak en waagt zich tussen de bijen. Rudolph beleeft een slijmerig slakkenavontuur. En het duo is uitgenodigd bij een Maltezer familie om de bekendste specialiteit van Malta te eten.

Alijota Vissoep: Leonardo Fine casual dining
Southport Villa & Gardens, Xatt Is-Sajjieda, Marsa Xlokk Malta

Hotel Xara Palace Restaurant De Mondian
Misrah Il-Kunsill, Mdina RBT 12, Malta

Chef: Kevin Bonello
Markt: Markt, Marsa Xlokk, Malta

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 11

Fri, 9 Jan 2009 17:36:55 +0100

The Taste of Life gaat op zoek naar de smaak van Malta. Meesterkok Rudolph van Veen helpt mee in een haast middeleeuwse bakkerij en bakt Malteser brood. Dit zou het lekkerste brood ter wereld zijn. Stella Gommans proeft van de mediterraan-Arabische omgeving en cultuur en ontspant zich in een geurend bloemenbad. Rudolph helpt mee met een traditionele geitenkaasmaker, terwijl Stella de onderwaterwereld snorkelend tot zich neemt. En Rudolph heeft natuurlijk weer een smakelijke verrassing voor Stella.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 10

Sat, 3 Jan 2009 07:41:45 +0100

Rudolph van Veen en Stella Gommans vervolgen hun smaakexpeditie in Zweden. Rudolph laat Stella ophalen met een watervliegtuig. Vervolgens dineren ze bij het wereldberoemde restaurant Oaxen, waar ze een varkenskop voorgeschoteld krijgen... Stella verrast Rudolph met een vers te bereiden zalm die ze in de vroege uurtjes in de stad heeft gevangen. En Rudolph gaat de zware strijd aan met de charmante tv-kok Niklas Eksted. Wie maakt het beste Zweedse gerecht? De passerende Stockholmers nemen de proef op de som.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 9

Sat, 27 Dec 2008 08:39:34 +0100

Volg Rudolph op zijn omzwervingen over de wereld op de prachtigste en meest culinaire plaatsen. Geniet mee van de show in Las Vegas, de pracht en praal in Dubai, de tradities in San Sebastian en proef de sfeer van alle andere schitterende plaatsen waar Rudolph is geweest.

The Taste of Life :: Najaar 2008 aflevering 8

Fri, 19 Dec 2008 17:49:30 +0100

Meesterkok Rudolph van Veen en Stella Gommans vervolgen hun zoektocht naar de ultieme kerstsmaak. Vanuit de studio laat Rudolph beelden zien van zijn kerstavonturen in New York en Stella van haar belevenissen op de kerstmarkt in Düsseldorf. Ondertussen kookt Rudolph inspirerende kerstgerechten die gretig aftrek vinden bij Stella. Rudolph leert in New York alles over het veganistische raw food. Stella daarentegen gedraagt zich als een echte carnivoor en eet de authentieke bratwurst. En ze geeft zich over aan haar kooplust op het gebied van kerstsnuisterijen. Rudolph gaat langs bij The Culinary Institute of America waar hij praat en kookt met master chef Victor Gielisse. Ook komt hij terecht in een waar cheesecakeparadijs.