TVblik dossier Pieter Hulst

Keuringsdienst van Waarde :: Duurzaam op vakantie

Mon, 29 Apr 2024 00:03:49 +0100

Eindelijk mochten we weer op vakantie, maar de Keuringsdienst bleef bijna thuis. Want een verre plezierreis mag dan misschien wel leuk zijn, het zou de wereld weinig goeds doen. De aarde wordt te heet, het milieu zwaar belast en de paden platgetrapt. Gelukkig hebben de vakantieverkopers daar iets op gevonden: duurzame vakanties. Zonder en met vliegtuig. Van safari's in Afrika tot all-inclusives in Turkije. Niet alleen ver, maar ook fair. Maar hoe doen ze dat eigenlijk: je vakantie eco maken?

Keuringsdienst van Waarde :: Halalkip

Mon, 22 Apr 2024 22:09:49 +0100

Voor velen maakt het veel uit: hoe een kip de nek om is gedraaid. De supermarkt heeft er zelfs een apart schap voor: halal staat erop. Vlees, vroom geplukt voor moslims. Maar wanneer is een kip eigenlijk halal en wanneer niet? En waarom hebben alle andere kippen tenminste één ster van het Beter Leven-keurmerk, en moet de halalkip het alleen met halal doen? Of zit dat betere leven daar al bij ingebakken? Keuringsdienst van waarde vol vragen over kip met een keurmerk waarvan niemand weet wat dat precies betekent.

Keuringsdienst van Waarde :: Noten

Mon, 15 Apr 2024 22:06:48 +0100

Ze hebben het ver geschopt: noten. Lang alleen voor de lekkerbek bij de borrel, nu zijn zelfs diëtisten er dol op. Niet gek dus dat het notenschap bijna uit zijn voegen barst. Ze zijn er rauw, gebrand en geroosterd. Met en zonder zout. In transparante bakjes of in zakjes zonder daglicht. Maar kijk naar de prijskaartjes en het duizelt je. Dezelfde noten, kosten dan weer het één en dan weer het ander. Om nog maar te zwijgen over het wonder wat geschiedt als je ze bij elkaar gooit. Met de rekenmachine in de hand kraakt Keuringsdienst van waarde de puzzel over wat een noot kost.

Keuringsdienst van Waarde :: Forel

Mon, 8 Apr 2024 22:04:50 +0100

Wild is die opgevist en uitverkocht, gekweekt nog volop verkrijgbaar: forel. Vers, gerookt of bevroren; vrijwel altijd is forel grootgebracht in de vijver van een visboer. Maar hoe wordt die vijver eigenlijk gevuld? Keuringsdienst van waarde stelt een simpele vraag over kweekvis en komt erachter dat ook vis transseksueel kan zijn.

Keuringsdienst van Waarde :: Burrata

Mon, 1 Apr 2024 22:02:48 +0100

Mozzarella is uit. Burrata is de bom. Ook witte ballen van kaas, ook Italiaans, alleen dan met een boterzacht binnenste. Van restaurant tot broodjeszaak, kaasschap tot kiosk: de bakjes burrata gaan in Nederland als warme broodjes over de toonbank. Maar de Keuringsdienst kreeg een brief. Een jong stel was speciaal naar Italië verhuisd vanwege hun liefde voor die keuken. Eenmaal daar, sloeg de twijfel toe. Wat bleek? In hun buurt zou er nergens burrata te bekennen zijn. Hoe kan dit nou? Keuringsdienst van waarde over Italiaanse kaas waar de Hollander meer pap van lust dan de Italiaan.

Keuringsdienst van Waarde :: Gerookt

Mon, 25 Mar 2024 22:12:49 +0100

Van worst wisten we het wel. En van vis ook. Dat ze geregeld gerookt worden. Maar struin de schappen af en zowat de hele super blijkt blauw te staan. Er zijn gerookte nootjes en gerookte chips. Gerookte tofu en gerookte kaas. Soms staat er groot 'gerookt' op. Dan weer 'mét rooksmaak.' En dan zijn er nog de producten waar over rook noch vuur gerept wordt, maar die wel rookaroma blijken te bevatten. Maar rook, daarvan weten we toch steeds beter dat het niet best voor je is? De haard moet onze huizen uit en roken is al helemaal uit den boze. Waarom stoppen we ons eten er dan wel vol mee?

Keuringsdienst van Waarde :: Verstopte eieren

Mon, 18 Mar 2024 21:59:52 +0100

Koop een ei en je weet waar die gelegd is. Op de doos staat scharrel, vrije uitloop of zelfs bio. Op het ei staat een code die de boerderij verklapt. Maar dik de helft van de eieren die een mens eet, zitten verstopt. In koekjes en kroketten, in bami en bonbons. Overal zitten ze in, zonder ook maar iets te verklappen over hun herkomst. Geen haan die ernaar kraait. Behalve de Keuringsdienst dan. Want wat voor eieren gebruiken de levensmiddelenmakers in hun spullen? En waarom mogen we dat niet weten?

Keuringsdienst van Waarde :: Pasta

Mon, 11 Mar 2024 22:01:36 +0100

Het is inmiddels praktisch Hollandse pot: pasta. Vele pakken gaan er per week per persoon doorheen. Maar welke pasta moet je nou precies kiezen? Er is vers en gedroogd. In vele vormen en maten. Met en zonder ei. Duur en door een bronzen mal geperst of goedkoop en spekglad. Soms moet je ze kort koken en dan weer erg lang. En allemaal zogenaamd toch echt wel echt Italiaans. Zoveel soorten pasta, niemand die weet hoe het zit. De Keuringsdienst van waarde over doodsimpel deegwaar wat veel te ingewikkeld gemaakt is.

Keuringsdienst van Waarde :: Gelatine

Mon, 4 Mar 2024 22:09:36 +0100

Pudding en snoep: al zolang ze er zijn staan ze stijf van de gelatine. En het is het slechtst bewaarde geheim van de voedingsindustrie dat gelatine gemaakt wordt van dode dieren. Vaak varkens, soms koeien. Lastig voor vegetariërs en mensen met een geloof. En omdat klant koning is, zeggen sommigen het spul uit hun etenswaar te hebben gehaald. Maar plots ziet de Keuringsdienst gelatine op plekken waar het eerder nooit was opgevallen. Van pesto tot kokosbrood. Chocolademousse tot vlaflip. Maar waarom kan het één wel en het ander niet zonder gelatine? Keuringsdienst van waarde over dode dieren op plekken waar je ze niet verwacht.

Keuringsdienst van Waarde :: Dons

Mon, 26 Feb 2024 22:06:38 +0100

Alle eendjes heerlijk warm in het ijskoude water: de mens keek ernaar en wilde dat ook. En dus namen we hun dons en stopten het in onze jassen en dekbedden. Lang bleek dat niet bepaald diervriendelijk te gaan. Er waren verhalen over levende pluk en dwangvoeding bij eenden en ganzen. Maar koop nú iets met dons en je krijgt er gratis een stapeltje beloftes bij. Verantwoord staat erop. Eerlijk en zelfs diervriendelijk. Doe goed, koop dons! Maar hoe komen ze eigenlijk aan verantwoord, diervriendelijk dons? Keuringsdienst van waarde kleedt zich extra warm en komt erachter dat een eend eigenlijk nog een kuiken is als-ie koud gemaakt wordt.

Keuringsdienst van Waarde :: Kalf en koe

Thu, 22 Feb 2024 00:05:57 +0100

Het is een waarheid als een koe: zonder kalf geen melk. Melk die de boer wil kunnen verkopen. Daarom scheidt hij doorgaans snel na de geboorte moederkoe en kalf. Zo kan de melk richting de fabriek en wordt die niet opgedronken door het jonge kalfje. Maar onlangs stonden er nieuwe melkpakken in het supermarktschap. Melk van koeien waarbij het kalf langer bij moeder blijven mag. De Keuringsdienst gaat op bezoek bij de melkboer om met eigen ogen te zien wat het verschil is tussen deze twee manieren van boeren.

Keuringsdienst van Waarde :: Bio-mosselen

Mon, 19 Feb 2024 22:07:39 +0100

Het is natuurlijk logisch dat ze in de ekowinkel enkel spullen aan de man brengen die bestempeld zijn als bio. En zo kan het dat ze er zelfs doosjes mosselen verkopen met een sticker. Biologisch dus. Maar hoe biologisch zijn biologische mosselen? Of hoezeer niet? Een mossel wordt toch gewoon uit zee gevist? Keuringsdienst van waarde vraagt het mosselmannen die zich net zo lief mosselvisser als mosselkweker blijken te noemen, en komt erachter dat alle mosselen gelijk zijn. Sommige alleen net iets meer dan andere.

De Proefkeuken :: Game

Wed, 15 Nov 2023 10:48:58 +0100

Van lang achter je beeldscherm zitten krijg je vierkante ogen. Maar buitenspelen is ook niet zonder risico's. Dus proberen Pieter en Willem hun eigen game te maken. Pieter gaat op bezoek bij wereldberoemde game-ontwikkelaars en laat zich omtoveren tot een gamekarakter. Willem stort zich daarentegen op een reallife-variant. Als dat maar goed gaat, anders is het game over.

Keuringsdienst van Waarde :: Honing

Mon, 12 Feb 2024 22:06:39 +0100

Van de bloemetjes en de bijtjes komen ze: potjes honing. Gewoon in overvloed te koop bij elke kruidenier. Maar de Keuringsdienst vindt het merkwaardig dat de ene honing vierenhalve euro de kilo kost en de ander dik twintig. Hoe kan dat nou? Bijen zijn toch bijen en bloemen zijn toch bloemen? Ze stoppen ze er toch verder niets bij? De Keuringsdienst van Waarde over hoe ze met honing hele vreemde fratsen uithalen.

De Proefkeuken :: Marshmallow

Sun, 11 Feb 2024 00:04:56 +0100

Pieter zit in de problemen en moet zo snel mogelijk ergens een marshmallow zien te regelen, anders zet hij zijn toekomst op het spel. Er is maar een manier waarop hij zichzelf kan redden; zo snel mogelijk zelf een nieuwe marshmallow proberen te maken. De lekkernij vindt zijn oorsprong in het oude Egypte en wordt van oudsher gemaakt van de geneeskrachtige heemstwortel en het mystieke Arabische gom. Maar hoe komt Pieter daar zo snel aan?

Keuringsdienst van Waarde :: Olijfolie

Mon, 5 Feb 2024 22:04:38 +0100

Een olijf, een pers en hoppa: olijfolie. Simpel zat, zou je zeggen, maar laat het maar aan de Hollandse kruideniersmentaliteit over om er iets uitermate complex van te maken. Er is olijfolie mild en olijfolie traditioneel. Classico en Extra Vierge. Voor koud, lauwwarm en heet. Vlees, vis en kip. Zoveel soorten dat het kiezen zowat onmogelijk is gemaakt. Want wat is het verschil? Keuringsdienst van Waarde vraagt rond in olijfolieproducerende landen en doet de wenkbrauwen fronzen over het verhaal dat je in maagdelijke olijfolie niet bakken kan.

De Proefkeuken :: Boek

Sun, 4 Feb 2024 00:06:35 +0100

Pieter en Willem willen hun levens vereeuwigen en besluiten zelf een boek te gaan maken. De avonturen uit 'De proefkeuken' zijn echter met geen pen te beschrijven, dus moet een drukpers uitkomst bieden. Terwijl Willem inspiratie opdoet als schrijver, gaat Pieter op zoek naar ingrediënten voor zelfgemaakt papier. Lukt het Pieter en Willem om een bestseller te schrijven, of blijven ze bedrukt achter?

De Proefkeuken :: Boek

Sun, 4 Feb 2024 00:06:35 +0100

Keuringsdienst van Waarde :: Mondwater

Mon, 29 Jan 2024 22:07:39 +0100

Poets, steek en flos je tanden braaf en goed en je gebit blijft fris en gezond. Of toch niet? Nee, zeggen de poetsverkopers: voor een echt brandschone bek moet je mondwater gebruiken. Goed voor een eeuwig frisse adem en nooit meer gaatjes zeggen de flessen. Twee keer per dag minutenlang spoelen met: ja wat eigenlijk? Keuringsdienst van Waarde zet zijn beste glimlach op, duikt in het mondwater en komt erachter dat schone schijn soms duur betaald wordt.

De Proefkeuken :: Wekker

Sun, 28 Jan 2024 00:05:41 +0100

Zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens. Maar dan moet je er natuurlijk wel eentje hebben. Pieter en Willem besluiten zelf een wekkerklok te gaan maken en dat vergt de nodige aandacht en precisie. Het wordt een gevecht tegen de klok, haalt de tijd ze in?

Keuringsdienst van Waarde :: Kombucha

Mon, 22 Jan 2024 21:51:39 +0100

Wie een cool, fris drankje wil drinken, koopt geen cola maar kombucha. Kom wat? Kombucha dus. Vlotte flesjes en blikjes met, ja dat is de vraag. De klinkende etiketten reppen over gist en fermentatie, thee en 'raw'. En velen zweren ook nog eens goed voor je te zijn. Een frisdrank die geen frisdrank zegt te zijn maar toch het frisdrankschap heeft veroverd.

De Proefkeuken :: DJ

Sun, 21 Jan 2024 00:07:35 +0100

Pieter en Willem worden geweigerd in de rij voor de meest exclusieve club ter wereld. Er zit maar één ding op; zelf dj worden. De jongens gaan op muzikale ontdekkingstocht in de wereld van house en techno. Lukt het Pieter en Willem om die ene 'banger' te maken, of draaien ze helemaal door?

Keuringsdienst van Waarde :: Rauwe ham

Mon, 15 Jan 2024 21:54:43 +0100

Vaak is die gekookt, soms gegrild, maar heel vaak lusten we hem rauw: ham. Vlees van varkensbil: zogenaamd niet gegaard. Vele streken hebben er ééntje te koop in de supermarkt. Van Parma tot Coburg, het Schwarzwald tot Spanje. En aan praktisch elke ham hangt een ander prijskaartje. Er zijn rauwe hammen van dertien en rauwe hammen van honderd euro de kilo. Hoe kan het: vlees van eenzelfde varken, zo'n groot verschil in prijs? Keuringsdienst van Waarde over de rauwe werkelijkheid achter rauwe ham van de kruidenier.

De Proefkeuken :: Krimi

Sun, 14 Jan 2024 18:52:41 +0100

Willem doet een schokkende ontdekking: er ligt een dode kip op het erf. Het arme dier lijkt op koelbloedige wijze te zijn vermoord. Hoe vind je de dader in zo'n situatie? Een zaak die schreeuwt om een grondig forensisch onderzoek. Willem en Pieter treden in de voetsporen van de meest bekwame speurneuzen om dit true crime raadsel voor eens en voor altijd op te lossen.

De Proefkeuken :: Boerenkool

Sun, 7 Jan 2024 18:52:43 +0100

Pieters oom uit Australië wil graag een heerlijke Nederlandse winterklassieker eten: boerenkool met worst. Maar hoe haal je midden in de zomer boerenkool in huis? Willem en Pieter zetten alles op alles om oom niet teleur te stellen en gaan tot het uiterste om de allerbeste stamppot op tafel te toveren.

De Proefkeuken :: Koelkast

Sun, 31 Dec 2023 19:13:45 +0100

Willem en Pieter willen hun eigen koelkast bouwen. Maar hoe creëer je eigenlijk kou als het buiten snikheet is? Ze gaan op zoek naar ijs, ontdekken de wonderbaarlijke techniek om dingen juist met hitte te koelen, en raken verwikkeld in een discussie over de benaming. Is het nu een koelkast of een ijskast die ze aan het bouwen zijn?

De Proefkeuken :: Luchtpost

Fri, 29 Dec 2023 00:05:05 +0100

Willem en Pieter besluiten een nieuwe weg in te slaan als pakketbezorgers. Ze willen pakketten en post bezorgen door de lucht en richten hun eigen vliegtuigbezorgdienst op. Er is echter één klein probleem: ze hebben wel klanten en pakketten, maar nog geen vliegtuigen. Die bouwen ze zelf!

De Proefkeuken :: Poep

Sun, 10 Dec 2023 18:49:27 +0100

Hoe maak je perfect poep zonder je eigen darmstelsel te gebruiken? Willem en Pieter hebben één droom: de prestigieuze Gouden Keutel winnen, dé prijs voor de meest overtuigende namaakdrol. Pieter gaat op onderzoek uit, op jacht naar de ultieme modeldrol. Hij filmt zijn eigen darmstelsel en zoekt naar het allerbeste voedsel voor de ideale 'nummer twee'. Willem en hij zetten alles op alles om nummer één te worden en dat glanzende beeldje te veroveren.

De Proefkeuken :: Donut

Sun, 3 Dec 2023 00:12:29 +0100

Vraag en aanbod bepalen de prijs; hoe schaarser iets is, hoger de prijs. Pieter en Willem proberen hier slim op in te spelen en beginnen hun eigen donutfabriek. Want zeg nou zelf, wie houdt er nou niet van donuts? Besprenkeld en versierd komen de donuts van de lopende band, maar klopt het masterplan van Pieter en Willem wel?

De Proefkeuken :: Haring

Sun, 26 Nov 2023 00:08:15 +0100

Pieter en Willem krijgen het aan de stok met de lokale visboer. Hoe moeilijk kan het zijn, een haring vangen? Makkelijker gezegd dan gedaan. Pieter komt bedrogen uit van een middagje zeevissen in Zeeland. De jongens moeten het hogerop zoeken. Pieter gaat op expeditie naar Noorwegen, op zoek naar de zilte waarheid achter onze Hollandse Nieuwe.

De Proefkeuken :: Auto

Wed, 15 Nov 2023 11:13:27 +0100

Pieter en Willem krijgen het aan de stok met een stel straatracers en worden uitgedaagd voor een wedstrijd. Onverschrokken als ze zijn, deinzen Pieter en Willem hier uiteraard niet voor terug. Maar hoe komen ze in hemelsnaam aan een auto? Een wagen die niet alleen mooi, maar ook nog eens snel is. Slagen ze erin om de race te winnen, of gaan ze met piepende banden naar huis?

De Proefkeuken :: Marshmallow

Sun, 4 Dec 2022 10:31:11 +0100

Keuringsdienst van Waarde :: Slagers

Tue, 17 Oct 2023 21:49:25 +0100

Met het concept vlees was de Keuringsdienst wel bekend. Met het concept vleesconcept dan weer niet. Wat het is, wil de Keuringsdienst weten.

Keuringsdienst van Waarde :: Haricot vert

Tue, 10 Oct 2023 22:06:31 +0100

De sperzieboon. Een doordeweeks boontje en het toonbeeld van de oer-Hollandse keuken. Voor bij chiquere gelegenheden grijpen we naar de haricot vert. Maar wat is nu precies het verschil tussen de twee groene boontjes? De Keuringsdienst zoekt het uit.

De Proefkeuken :: Schaats

Sun, 26 Dec 2021 00:01:11 +0100

Willem wordt uitgedaagd voor een schaatsduel. Alleen heeft hij geen goede schaatsen. Samen met Pieter besluit hij dan maar zelf snelle schaatsen te maken. Ze smeden hun eigen ijzers, maken een perfect zittende schoen en vragen een legendarische Elfstedentochtwinnaar om advies. Zou het genoeg zijn om de wedstrijd te winnen?

Keuringsdienst van Waarde :: Paardenbloed

Tue, 3 Oct 2023 21:39:25 +0100

Er gaat een vreemd verhaal rond over zwangere paarden. In het bloed van de paarden zou iets zitten waar andere dieren vruchtbaarder van worden. Een onwaarschijnlijk, bloederig gerucht. Of toch niet? De Keuringsdienst volgt het bloedspoor en verwondert zich over een industrie waar weinig mensen ooit van gehoord hebben.