TVblik dossier Jetske van den Elsen

BinnensteBuiten :: 20-1-2025

Mon, 20 Jan 2025 19:54:56 +0100

In Leerdam is Michiel de trotse eigenaar van een 50 meter hoge watertoren. Op zijn eigen, unieke wijze heeft Michiel er zijn woonpaleis van gemaakt en dat levert hem een geweldig huis en de watertorenprijs 2024 op. Dus, klimmen maar.

Kok Jetske van den Elsen is in Rotterdam bij Hiro, die zich verdiept in fermentatie. Hij maakt onder meer verschillende soorten Japanse miso, met enkel natuurlijke ingrediënten.

Als je opgroeit met de geur van opgestookt kolenvuur en het klinkende geluid van ijzer dat wordt gesmeed, is de kans groot dat je zelf smid wordt. Rhett beheerst het ambachtelijk smeedwerk tot in de puntjes.

BinnensteBuiten :: 17-1-2025

Fri, 17 Jan 2025 19:50:55 +0100

Papa Tio had één droom: wonen met uitzicht op zee. En dat is hem twee jaar geleden gelukt. Zijn interieur heeft west coast beach vibes, met een combinatie van blauw en geel.

Chef-kok Leon Mazairac maakt Franse oeufs en cocotte met champignons de Paris en een overheerlijke klassiek pasteitje.

Het Springendal wordt de tuin van Nederland genoemd, maar lijdt onder hevige regenval. Boswachter Marieke maakt met collega Kees Jan een wandeling door het dal.

De bomen hebben hun blad verloren, maar in de kas bloeit de jasmijn alsof het nog zomer is. Duurzame tuinvrouw Anne vertelt hoe dat kan en hoe je zelf zonder tuin je eigen gember kan kweken.

BinnensteBuiten :: 16-1-2025

Thu, 16 Jan 2025 19:43:55 +0100

Marit woont met haar gezin in een vrolijk gezinshuis in Heerenveen. Als docent interieur en design laat ze haar studenten regelmatig in de praktijk werken, bij haar thuis.

In Appeltern verzorgt Jeanette het hele jaar door de voormalige modeltuinen. In de winter bereidt ze onder andere het voedselbos voor.

Sharon bereidt een romige pasta met pittige garnalen en feta, geserveerd met kappertjes, gefrituurde peterselie en een smoothie.

In de nieuwe rubriek Happy op je plekkie laat Brahma zijn Enschede zien. Enschede is een stad met veel geschiedenis en groen. Brahma vertelt over de warmte en veerkracht van zijn stad.

BinnensteBuiten :: 15-1-2025

Wed, 15 Jan 2025 19:50:55 +0100

In Voorburg wonen jeugdliefdes Ernst en Wanni in een omgebouwde fotostudio. Ernst heeft als jaren 30-architect de woning zelf ontworpen en Wanni hielp mee inrichten.

Chef-kok Geneal maakt een salade van bulgur met gegrilde aardpeer en kaki. Deze vrucht komt ook terug in bladerdeegpakketjes gevuld met halloumi en vijg voor een knapperige twist.

Duurzame lifestyle-expert Marieke ziet in Enschede hoe Annemieke een missie heeft om met haar stoffenweverij de textielindustrie duurzamer en lokaler te maken. Zo komt een oud ambacht terug naar de textielstad.

Kunsthistoricus Geert verhaalt over de voorgevel van het oudste stadhuis van Nederland.

BinnensteBuiten :: 14-1-2025

Tue, 14 Jan 2025 19:50:55 +0100

In een nieuwbouwhuis in Schoonhoven vol bloemen en pastelkleuren wonen Jasper en Fija met hun gezin. Ze genieten van het weidse uitzicht en houden van een speels interieur.

Chef-kok Sharon duikt tijdens Dry January in de wereld van alcoholvrije cocktails met Monique en Ivar in Amsterdam. Zij weten alles van distilleren tot verwerken in mocktails. Dat wordt veel proeven voor Sharon.

Verscholen tussen hoge bomen in het Utrechtse dorpje Langbroek ligt kasteel Lunenburg. Het kasteel heeft een aangelegde tuin met vijvers en aangrenzend een eigen natuurgebied. Hoveniers Jos en Jaco nemen ons mee op een mooie wandeling door de kasteeltuin.

BinnensteBuiten :: 13-1-2025

Mon, 13 Jan 2025 19:42:55 +0100

In Amsterdam woont Cylia in een oud VOC-pakhuis. Het was liefde op het eerste gezicht toen ze zag hoe karakteristiek het pand nog was. Haar liefde voor mid-century interieur combineert ze perfect met de oude eigenschappen van de woning.

Chef-kok Ramon dompelt zich onder in de Latijns-Amerikaanse keuken. Hij maakt arepa's ofwel maisbroodjes, die hij vult met gerookte paprikakip, avocadospread en romige chipotlesaus.

Hoe zou een paard het liefst willen leven? Daar is Tanja de Bode dagelijks mee bezig. Als hoeder van wilde konikpaarden in natuurgebied Loevestein observeert ze al ruim twintig jaar de unieke levenswijze van deze oerpaarden.

BinnensteBuiten :: 10-1-2025

Fri, 10 Jan 2025 19:40:55 +0100

In Dongen wonen Dani en Toine in hun split-level jaren 70-woning vol prachtige vintage- en designmeubelen. Ze struinen menig kringloopwinkel af en hebben een riante verzameling aan keramiek.

Culinair expert Alain ontmoet sterrenchef Dorus Floris en award winning- en oud-BinnensteBuitencollega sommelier Lendl Mijnhijmer. Na jaren te hebben samengewerkt zijn ze een restaurant begonnen en binnen een jaar krijgen ze hun eerste ster!

Met wilgenhout kan je vlechten en van alles maken. Bouwie is daar bijzonder goed in. Manon leert van hem hoe dat precies moet en bouwt samen met bewoners van de zorgboerderij in Dalfsen een prachtige wilgenhut.

BinnensteBuiten :: 9-1-2025

Thu, 9 Jan 2025 19:47:55 +0100

Op de plek waar Nederlands eerste ruimtereiziger les kreeg, woont nu Ellis. Samen met anderen vormt ze een woongroep voor ouderen in de oude sterrenwacht in Roden. Hier ligt nog veel historie.

Chef-kok Sharon maakt een winterse stamppot van knolselderij en aardappelen met zuurkool en spek.

Voor het eerst wordt er door het Gooisch Natuurreservaat in het Laarder Wasmeer een stier uitgezet. Zijn aanwezigheid moet zorgen voor een meer natuurlijke kudde en een verbetering aan het ecosysteem.

Het leven in de Leidse Hortus botanicus is gevaarlijker dan je denkt. Plantenexpert Rogier toont soorten waar je beter van weg kan blijven.

BinnensteBuiten :: 8-1-2025

Wed, 8 Jan 2025 19:43:55 +0100

In Den Haag wonen Touria en Najib met hun kinderen in de oude Klimopschool. Er is genoeg ruimte voor spullen uit Marokko en Spanje, zoals de prachtige Marokkaanse houten deur in de woonkamer.

Met een zelfgebouwde installatie teelt Chris in Amsterdam allerlei zwammen. Alain Caron krijgt een kijkje in- en staat in de keuken met de prachtige Lion's mane-paddenstoel.

In Barchem restaureert Maurice meubels die afkomstig zijn uit de eeuwenoude collecties van kastelen. Vandaag werkt hij aan een secretaire uit 1700 dat is ingelegd met verfijnde marqueterie. En als hij even pauze heeft? Dan bezoekt hij zijn oude werk in Kasteel Rosendael.

BinnensteBuiten :: 7-1-2025

Tue, 7 Jan 2025 19:48:55 +0100

Interieurspecialist Theo-Bert tovert in Zeist een rommelige leefkeuken om tot een sfeervol geheel. Theo-Bert komt als geroepen want het lukt Myrthe, door long covid, niet om hier zelf mee aan de slag te gaan.

In Zuid-Limburg houdt Amy varkens, met respect voor dier en natuur. De dieren scharrelen het hele jaar buiten. Chef-kok Ramon helpt een dagje.

Boswachter Marieke is in het kloosterbos in Ter Apel, waar ze een middeleeuws klooster bezoekt en met cultuurhistoriekenner Bram een wandeling door het bos maakt.

Kunsthistoricus Geert bezoekt een veelbesproken kunstwerk op het Rotterdamse stationsplein: Vrouw in joggingbroek.

BinnensteBuiten :: 6-1-2025

Mon, 6 Jan 2025 19:48:56 +0100

Hoewel geboren in de jaren 90, is Jolie dol op de jaren 70. Dat zie je in haar kleurrijke, retro woning helemaal terug. Als een gewild jaren 70-object te duur is, maakt ze het lekker zelf.

Onze kok Jetske kookt Koreaans; ze vult slabladeren met gemarineerde oesterzwammen.

Christel tovert een oude kas om tot vruchtbare moestuintjes. Hier kweken hobbytuinders uit alle windstreken hun geliefde groentes, zoals okra, sopropo en tajerblad.

Amateursportclubs hebben een uitdaging: verlichting op de velden, warme douches die volop draaien of gebouwen verwarmen. Duurzame lifestyle-expert Marieke ziet hoe twee Friese clubs vergroenen.

BinnensteBuiten :: 3-1-2025

Fri, 3 Jan 2025 19:48:55 +0100

De architect van het Groninger Museum ontwerpt óók het appartement van de flamboyante directeur, Frans Haks. De Italiaan Alessandro Mendini maakt er een uitbundig feest van. Architectuurhistoricus Valentijn laat het zien.

Chef-kok Ramon Brugman maakt een warm wintergerecht: een stoofschotel met knapperige zoete-aardappelfriet uit de oven.

In Castricum hebben echtpaar Willa en Fred een dierenparadijs gecreëerd voor dieren die zijn gered van de slacht. Al bijna 30 jaar geven ze, met hulp van vrijwilligers, ieder dier een tweede kans.

De winter is in aantocht. Duurzame-tuinvrouw Anne maakt een heerlijke traktatie voor haar wintergasten.

BinnensteBuiten :: 2-1-2025

Thu, 2 Jan 2025 19:51:56 +0100

Merijn en Kaat wonen met hun dochters in woongemeenschap De Paap in Den Bosch. Hier wonen zo'n 50 mensen in een voormalig ziekenhuis dat in 1978 gekraakt werd. Gertjan, die er nog altijd woont, was een van die krakers en zit vol verhalen over het pand.

Chef-kok Leon Mazairac bereidt vis goujonettes van tongschar, een slim alternatief voor tong. Daarbij komt een speciale tartaarsaus en komkommersalade met een vinaigrette van schapenyoghurt.

In Rotterdam laat natuurgids Alejandro zien hoe groen de stad is. Slechtvalken, muurplanten en korstmossen kom je overal in de stad tegen, die hebben zich door de jaren heen helemaal aangepast.

BinnensteBuiten :: 31-12-2024

Tue, 31 Dec 2024 20:06:55 +0100

In de oudejaarsspecial blikken we terug op het succes van hondje Pepi. Afgelopen jaar lieten Harry en Marianne hun huis in Den Bosch zien. Het fragment van hun hond Pepi in zijn eigen traplift ging viral en is twee miljoen keer bekeken. Hoe is het nu met Pepi?

De Feniks, een kunstwerk vol hoop.

Van een stadse doorzonwoning naar een boerderijtje buiten. Marjolein en Arno waren dit jaar druk met de inrichting van hun woondroom en moestuin.

Chef-kok Rosah bezoekt Mohamad en zijn vrouw Anouk en ziet hoe zij koken voor mensen die hun vaderland ontvluchtten. Voor Mohamad extra bijzonder, omdat hij zelf uit Syrië naar Nederland is gevlucht.

BinnensteBuiten :: 30-12-2024

Mon, 30 Dec 2024 19:50:55 +0100

In Arnhem laat Demelza zien dat je van een huurappartement iets unieks kunt maken. Bijna alles heeft een nostalgische waarde: van oude kleuren, glas-in-loodraam tot vintage behang.

Chef-kok Sharon bezoekt de patisserie van Robert en Jolanda. Zij bakken Tilburgse nieuwjaarskoeken, een specialiteit naar eeuwenoud recept.

Een sterrenhemel of dwarrelende vlinders; 's nachts gebeurt er van alles in de natuur. In Lauwersoog, op een van Nederlands donkerste plekken, zien boswachters Marieke en Jaap overdag wat er 's nachts valt waar te nemen.

Waarom hangen planten, die groeien toch eigenlijk naar het licht? Rogier van Vugt vertelt het geheim.

BinnensteBuiten :: 27-12-2024

Fri, 27 Dec 2024 19:46:55 +0100

In Hoog Soeren op de Veluwe ligt een vakantiehuis als uit een sprookje, de Roode Pan. Dit houten, 'Zwitserse' chalet is in 1910 ontworpen en vernoemd naar bos- en heidegod Pan. Cultuurhistoricus Valentijn heeft de sleutel van deze bijzondere, creatieve en fantasierijke plek.

Kok Jetske maakt een van haar favoriete vegetarische gerechten: sticky bloemkoolroosjes.

In de Gelderse Ooijpolder ligt natuurgebied de Bisonbaai, een wild natuurgebied, waar illustrator en ecoloog Jeroen Helmer graag komt. Hij maakt er prachtige tekeningen van de stierenkuilen en grazers.

BinnensteBuiten :: 26-12-2024

Thu, 26 Dec 2024 19:35:54 +0100

Boven het oude altaar van de historische Elbakerk in Haarlem woont Mieke in een appartement dat bijna magisch aanvoelt. De authentieke bogen zorgen voor een uniek plaatje.

Chef-kok Alain is in Utrecht waar hij meegaat met de soepfiets, een prachtig initiatief van het Leger des Heils om de mensen die op straat leven te verwarmen met een kop soep en een praatje.

Kunsthistoricus Geert bezoekt in Houthem de enige kerk in Nederland die volledig met fresco's is beschilderd.

Het Pinetum in Amersfoort kent een weelde aan naaldbomen die tijdens de kerst extra tot de verbeelding spreken. Met veel liefde onderhouden vrijwilligers de plek.

BinnensteBuiten :: 25-12-2024

Wed, 25 Dec 2024 19:30:54 +0100

Op eerste kerstdag kijken we binnen bij een boerderij in Oldebroek waar vier generaties samenwonen. De woning is gesplitst in twee delen en op het erf woont oma in haar mantelzorgwoning. Het hele jaar staat de familie voor elkaar en voor anderen klaar; daar mag op geproost worden.

Jolien restaureert in haar atelier aan huis met veel precisie en voorzichtigheid historische beelden, zoals, heel toepasselijk tijdens de kerstperiode, een Mariabeeld met prachtige ogen.

Slingerende bospaadjes en monumentale bomen. Boswachter Marieke maakt samen met kunsthistoricus Marcel van Ool een winterse wandeling op Landgoed Groeneveld in Baarn.

BinnensteBuiten :: 24-12-2024

Tue, 24 Dec 2024 19:39:02 +0100

In Leeuwarden is het bovenhuis van Ellen een kleurrijke mix van souvenirs en heel veel kerst. Zelfs de wc is in kerstsfeer.

Voor chef-kok Ramon gaat er niets boven gemarineerde kabeljauwfilet, en dat in combinatie met een romige kokossaus.

In natuurgebied Engelenstede zijn echtpaar Mart en Gera al vroeg op pad om de natuur te fotograferen. Met hun camperbusje staan ze graag midden in de natuur om alles wat groeit en bloeit vast te leggen voor de lens van hun camera.

Plantenexpert Rogier gaat met een uv-lamp op ontdekkingstocht langs plant en dier en laat daarmee magisch fluorescerende exemplaren zien.

BinnensteBuiten :: 23-12-2024

Mon, 23 Dec 2024 19:48:56 +0100

Kunstenares Nina en goede vrienden Nathan en Danny delen een jaren 30-woning in Zaandam. Elke dag zijn ze te vinden in de knusse en kunstzinnige woonkamer. De vrienden zien de maatschappij graag een beetje liever en hebben een 'Fietsenweggeefwinkel' aan huis.

Chef-kok Sharon bezoekt Ashley in Almere. Hij bakt al bijna tien jaar zelf spekkoek volgens recept van z'n Indonesische oma. Veel Nederlanders weten niet hoe je deze traditionele Indische lekkernij op de juiste manier maakt. Daar brengt Ashley verandering in.

Architect Lysander maakt van resthout metershoge duurzame kerstbomen, bedoeld om buurtbewoners in Rotterdam te verenigen.

BinnensteBuiten :: 20-12-2024

Fri, 20 Dec 2024 19:48:55 +0100

Interieurspecialist Theo-Bert en tuinexperts Manon en Simon bezorgen een woongroep in Den Haag een speciaal kerstgevoel. Theo-Bert vrolijkt de boel op met kleur en brengt het geheel in kerstsfeer. Manon en Simon nemen versomgezaagde kerstbomen mee uit Schoorl om de feestvreugde te verhogen.

In Drenthe maakt chocolatier Sam bonbons met smaakmakers uit de natuur. Hij verzamelt de ingrediënten in de buurt van zijn chocolaterie en in een nabijgelegen voedselbos. Chef-kok Rosah maakt er het dessert voor het kerstmenu mee.

Marieke Eyskoot gaat op pad met Leon, die van enkelzijdig gebruikt papier 'nieuwe' notitieboeken maakt.

BinnensteBuiten :: 19-12-2024

Thu, 19 Dec 2024 19:50:55 +0100

In Drachten wonen Annemarie en Siep in hun Zweedse huis met industrieel landelijke uitstraling en een gezellige eethoek. Het stel is al druk bezig met de voorbereidingen van het kerstdiner voor vrienden en familie.

Chef-kok Geneal maakt het hoofdgerecht van het BinnensteBuiten-kerstmenu vanuit kloosterdorp Steyl in Limburg. Hier ontwikkelden Saar en haar vader Paul een verspillingsvrij biertje op basis van onverkocht brood van de bakker.

In Nispen vangt Els verwaarloosde en mishandelde honden en katten op. Dat doet ze niet in kille kennels, maar in stijlvol ingerichte woonkamertjes, waar de getraumatiseerde dieren weer op adem komen.

BinnensteBuiten :: 18-12-2024

Wed, 18 Dec 2024 19:54:58 +0100

Fanatieke kringlopers Jules en Elsje zoeken graag naar vintage parels. In Tilburg staat hun karakteristieke jaren 30-woning dan ook vol met tweedehands vondsten. Ook tijdens de feestdagen ontbreekt het vleugje vintage niet in hun interieur.

In België zwemmen vissen die het zwarte goud maken. Chef-kok Leon duikt in de fascinerende wereld van steur en kaviaar. Met de kaviaar maakt hij een voorgerecht voor het BinnensteBuiten-kerstmenu.

In Moergestel liggen twee familiekwekerijen die elkaar mooi aanvullen zo voor de kerst. De een vol met maretakken en de ander met rozenbottels. Wanneer je dit samenvoegt, krijg je een prachtige kerstkrans.

BinnensteBuiten :: 17-12-2024

Tue, 17 Dec 2024 19:50:56 +0100

In het Zeeuwse Middelburg wonen na een lange verbouwing Lotte en Derk met hun zoon Quinten helemaal energiezuinig in een oude 19-eeuwse school. Opvallend is de zwevende verdieping en de vier meter hoge kerstboom.

Kok Jetske van den Elsen maakt de amuses voor het BinnensteBuiten-kerstmenu. Haar trio van komkommer is een feestelijk en fris begin van het diner.

Jasmijn Krol restaureert schilderwerk op historische binnenmuren. Nu werkt ze aan de koepelgewelven van de Romaanse kerk in Noordbroek. Met veel geduld en kennis die ze met het team ontdekt en aanscherpt, behoudt ze dit middeleeuwse erfgoed voor de toekomst.

BinnensteBuiten :: 16-12-2024

Mon, 16 Dec 2024 19:45:55 +0100

Deze week bereiden chef-koks het BinnensteBuiten-kerstmenu. Ramon begint met een prachtige taart. Hij bereidt een klassieke Bûche de Noël, een kerststronk, gegarneerd met paddenstoeltjes van schuim.

In het Belgische Kalmthout heeft Walda Pairon haar bijzondere woning rijk gedecoreerd. Ook met kerst pakt ze uit, terwijl haar man Roger zich over het kerstdiner ontfermt.

Een knisperend vuur, warme chocolademelk en kerstbomen in alle soorten en maten. In Tiendeveen komen buurtbewoners een boom ophalen op de kleinschalige kwekerij.

Anne Wieggers maakt een cadeautje voor de feestdagen: een medicinale olie met ingrediënten uit haar tuin.

BinnensteBuiten :: 13-12-2024

Fri, 13 Dec 2024 19:45:55 +0100

In het Belgische Lommel wonen Yvonne en Boris in een huis ingericht in Engelse stijl met romantisch bloemenbehang en zachte kleuren. Voor de kerst is uitgepakt, veel kerstdecoratie is zelfgemaakt.

Telers Marie Louise en Jan hebben in het Brabantse Alphen een boomgaard met zo'n 150 tamme kastanjebomen. In de herfst vallen de prikkelige bolsters uit de bomen en geven ze hun noten prijs. Chef-kok Rosah helpt mee met de oogst.

Op de Brouwersdam is natuurliefhebber Daan wekelijks te vinden. Hier vind je een prachtige afwisseling van land en water en een enorme dynamiek in de lucht dankzij de wind. Op de Brouwersdam is het nooit hetzelfde.

BinnensteBuiten :: 12-12-2024

Thu, 12 Dec 2024 19:49:54 +0100

Interieurspecialist Theo-Bert helpt Britt en Nick om de hal in hun huis warm en uitnodigend te maken. Een uitdaging want het is een ruimte met maar liefst 7 deuren.

Voor zijn persoonlijk arboretum in Ruurlo heeft Albert in 30 jaar tijd meer dan 200 bomen verzameld, die hij elke dag met veel liefde verzorgt.

Chef-kok Sharon maakt een visschotel: gebakken kabeljauw met pit op een romige aardappelpuree en een knapperige bloemkoolsalade.

Warme sokken zijn niet voor iedereen vanzelfsprekend, zeker niet voor de 60.000 mensen in ons land die afhankelijk zijn van gedoneerde kleding. Daar zitten zelden sokken bij. Niels besluit te helpen.

Spoorloos :: Voormalig zeeman John reist af naar Singapore

Wed, 11 Dec 2024 22:27:54 +0100

Jetske gaat samen met voormalig zeeman John naar Singapore om zijn biologische dochter te ontmoeten. Joris helpt de familie Godijn om het oorlogsdagboek van Oma Tini terug te vinden.

BinnensteBuiten :: Nederland, Waterland, Vogelland: de winter

Wed, 11 Dec 2024 19:56:55 +0100

In deze special: Nederland, Waterland, Vogelland staat de winter centraal. Bekende natuurgids en vogelexpert Arjan Dwarshuis spot in de Oostvaardersplassen o.a. de koning onder de vogels; de imposante zeearend. Naast de Oostvaardersplassen neemt Arjan ons mee op vogelsafari naar de Biesbosch en het Landje van Geijsel. Hij laat op bevlogen wijze zien dat deze waterrijke natuurgebieden van levensbelang zijn voor miljoenen vogels. In een prachtig winters landschap zien we o.a. het baardmannetje en wordt Arjan zelfs verrast door overzwemmende reeën.

BinnensteBuiten :: 10-12-2024

Tue, 10 Dec 2024 19:48:56 +0100

In Arnhem wonen Madelief en Aljosja in een jaren 60-bungalow. Het stel houdt enorm van minimalisme, brutalisme en mid-century ontwerp. Overal in huis zie je dit terug, tot de enorme zitkuil aan toe.

Culinair expert Alain ontmoet Nederlands grootste chefs in Alain ziet Sterren. Hij bezoekt sterrenchefs Wim de Beer en Jos Timmer, die dagelijks koken met de opbrengst van hun enorme moestuin buiten de stad.

Aan de rand van de Veluwe is Jelte gefascineerd door paddenstoelen en geniet van alle soorten die je nu tegenkomt. Hij laat het natuurgebied zien en vertelt over de verschillen en eigenaardigheden.

BinnensteBuiten :: 9-12-2024

Mon, 9 Dec 2024 19:50:00 +0100

In Amsterdam woont Ivy in een antikraakhuis dat ze heeft omgetoverd tot kleurrijk paradijs: van een roze woonkamer tot een oranje slaapkamer. Niks is te gek in dit creatieve huis.

In de herfst neemt plantenexpert Rogier de eik onder de loep. Voor hem dé boom van de toekomst.

Chef-kok Ramon ontmoet in Kruisland wijnliefhebbers Sofie en Marnix die zonder ervaring een wijngaard zijn begonnen. Naast bubbels maken ze van de reststromen als enigen in Nederland de likeurwijn ratafia.

In Nuenen heeft de markante Fons een natuurvijver aangelegd van 6000 m2. Hier kleurt niet alleen Fons diep rood, maar ook zijn landgoed met 14 Japanse esdoorns.

BinnensteBuiten :: 6-12-2024

Fri, 6 Dec 2024 19:53:06 +0100

In Est leeft Ron de Amerikaanse droom in zijn typisch Amerikaans huis, compleet met porch, oftewel een klassiek houten terras. Als kleine jongen keek hij al graag naar oude Amerikaanse zwart-witfilms, die de grote inspiratiebron vormden voor zijn interieur.

Chef-kok Leon bereidt twee Franse klassiekers: een bijzondere bereiding van mosselen: moules thermidor én platte kip, poulet crapaudine.

In Amelisweerd komt Camilla oren en ogen tekort als ze op zoek gaat naar vogels. Ze stuit zowaar op een prachtige ijsvogel en roodborstje. Ook is er een bijzondere audiorecorder waardoor je in één oogopslag kan zien welke vogels actief zijn.

BinnensteBuiten :: 5-12-2024

Thu, 5 Dec 2024 19:45:55 +0100

In Amsterdam-Noord woont Florentine met haar hond Bram in een eigenzinnig nieuwbouwappartement. Hier kan ze haar passie voor koken helemaal kwijt in de keuken, die de helft van haar appartement beslaat.

Culinair expert Alain dompelt zich onder in de garum. Deze gefermenteerde vissaus was bij de Romeinen al erg populair en chefs Maarten en Merijn geven er nu een bijzondere draai aan: zij maken verrassende soorten garums van reststromen.

In de Chaamse bossen laten de paddenstoelen zich massaal in alle vormen en maten zien. Boswachter Marieke gaat met haar collega Claudia door de knieën om de verschillende soorten te bestuderen.

Spoorloos :: Charlotte is op zoek naar familie in Brazilië

Wed, 4 Dec 2024 22:18:53 +0100

Joris gaat samen met Charlotte op zoek naar meer informatie over haar biologische moeder. In Brazilië vinden ze haar halfzussen. Sosha helpt bevrijdingskind Theo om zijn Engelse halfbroers terug te vinden.

BinnensteBuiten :: 4-12-2024

Wed, 4 Dec 2024 19:49:55 +0100

In Dordrecht woont Eva in haar afstudeerproject: een tiny house van 15 m2 met handige woonoplossingen, geïnspireerd op snel wisselende theaterdecors.

Chef-kok Sharon maakt een heerlijk, betaalbaar eenpansgerecht met kruidige gehaktballetjes in een lekkere saus.

In een nieuwe rubriek voor BinnensteBuiten laten trotse bewoners de verborgen parels in hun eigen dorp of stad zien. Wilco Versloot trapt af met Buren, een pittoreske stad in de Gelderse Neder-Betuwe met een rijke geschiedenis en een koninklijk tintje.

In het Friese Beetgumermolen genieten oud-manegepaarden van hun welverdiende pensioen in de opvang van Ineke.

BinnensteBuiten :: 3-12-2024

Tue, 3 Dec 2024 19:47:55 +0100

Het leven van Piet en Annemarie staat in het teken van natuurbescherming wereldwijd, en dat zie je terug in hun woning. Hun Friese boerderij staat vol met souvenirs ter herinnering aan hun verre (werk)reizen.

Vroeger was taaitaai onlosmakelijk met Sinterklaas verbonden. Deze lekkernij verliest helaas aan populariteit. Jammer, vindt chef-kok Ramon. Dus bezoekt hij bakker Theo en zoon Jacco, die nog op ambachtelijke wijze taaitaai maken.

In de gemeente Driebergen ligt Natuurplaats Binnenbos. Hier is voedselboswachter Kaat bezig met de aanleg van een voedselbos. Elke plant, boom en elk dier is hier belangrijk en krijgt vrij spel in het bos.