Dat Duitsland meer te bieden heeft dan bier en worst zouden we nu toch moeten weten! We kunnen er vanuit gaan dat we dat met deze aflevering in het rijke sprookjesachtige landschap van de Pfalz wederom hebben aangetoond. Man, eerlijk gezegd kan ik me -terwijl ik dit schrijf- niet eens herinneren wat ik er allemaal aantrof. En alles met die, hoe zal ik het zeggen, zuivere kwaliteit. Dat komt door het uitzonderlijke klimaat: ‘Mediterraan’, maar wel met een frisse bries. Alles groeit er langzamer en hoe mooi is dat, want alles wat langzamer groeit, heeft het meer tijd om tot wasdom te komen en de smaak tot perfectie te ontwikkelen. Ik ontmoette wijnboeren, koks, vruchtentelers, slagers, bakkers, huisvrouwen en wat voor ambachtsmensen dan ook. En steeds weer kwam de conclusie 100% overeen met mijn visie op eten: ‘De Kracht Van Eenvoud’; doe zo min mogelijk met een zo hoogwaardig ingrediënt, dan wordt koken kinderspel en dansen de smaken in je mond! Ik zou zeggen: spring eens in de auto en ervaar zelf de gastvrijheid, het comfort, de schoonheid en natuurlijk het eten van deze opmerkelijke regio bij onze Oosterburen.
De presentatie was in handen van
Rene Pluijm. Deze uitzending van het programma Pluijm´s Eetbare Wereld met de titel Duitsland – onbekend Mediterraan werd uitgezonden op vrijdag 30 mei door RTL4.
