Vechtdal

Het Vechtdal in Overijssel is het stroomgebied van de Vecht tussen Hardenberg en Zwolle. Evelien bezoekt het buurtschap Junne en het dorp Vilsteren. Dit dorp is heel bijzonder: het maakt deel uit van een landgoed dat al eeuwenlang door één familie wordt beheerd. Tijdens een wandeling over het landgoed ontdekt Evelien in een kluizenaarshut het boek van een anonieme dichter. Nico ontdekt een hele bijzondere vorm van samenwerking tussen plant en dier. Gele weidemieren maken vreemde bulten, waarop een zeldzaam plantje groeit: de Vechtanjer. Het plantje is uitgegroeid tot symbool van deze streek. Het vlees van de Vechtdalrunderen is beroemd om zijn smaak en Ramon zoekt uit hoe dat komt. Ook de groenten die hij nodig heeft voor zijn gerecht worden op een speciale manier gekweekt en hebben een aparte smaak. Vlees en groente combineert hij tot een feestelijk Vechtdalgerecht.

Deze uitzending van het programma NCRV Natuurlijk - Bosch, beuk & haan met de titel Vechtdal is uitgezonden op dinsdag 16 december door de NCRV. De presentatie was in handen van Ramon Beuk, Nico de Haan en Evelien Bosch.