Biobakker / Twentse salade / Repair Cafe

Biologische bakker Aart Jan verbouwt zijn eigen tarwe, boerin Joke zet een typische Twentse 'Nagelholtse salade' op tafel, en in het Repair Cafe krijgen kapotte spullen een tweede leven.Anne Mar gaat op bezoek bij biologische bakker Aart Jan. Hij verbouwt sinds 2006 als eerste bakker in Nederland zijn eigen tarwe en zorgt hiermee voor een duurzame doorbraak in de bakkerswereld. Aart Jan is altijd trouw gebleven aan zijn ambacht en bakt zijn brood zoals broodbakken bedoeld is.

Nagelholtse salade
De boerinnen zijn te gast op de boerderij van Joke in het Twentse Markelo. Ze worden zoals altijd weer hartelijk ontvangen en natuurlijk staat er weer een streekgerecht op het menu. Joke zet op geheel eigen (lees: listige) wijze een typische Twentse 'Nagelholtse salade' op tafel.

Repair Cafe
Het Repair Cafe is een snelgroeiend fenomeen waar kapotte spullen een tweede leven krijgen. Herman heeft een ontmoeting met Repair Cafe-monteur Wijnand die laat zien dat Herman zijn twee linkerhanden nooit meer als excuus hoeft te gebruiken. De spullen worden namelijk niet zonder pardon gerepareerd, Herman gaat zelf ook aan de slag zodat hij het in de toekomst zelf kan doen. Heel duurzaam, kostenbesparend en handig bovendien.

Deze uitzending van het programma Melk & Honing met de titel Biobakker / Twentse salade / Repair Cafe is uitgezonden op vrijdag 20 april door de EO. De presentatie was in handen van Herman Wegter en Anne-Mar Zwart.