Halloumi is een ongerijpte geitenkaas. Door de structuur van de kaas kan hij zowel gegrild, als gebakken en gefrituurd worden. De kaas smelt niet en de buitenkant krijgt een krokant korstje. In veel recepten wordt het gebruikt als een vleesvervanger. Mounir grilt de halloumi en serveert er een zoete aardappel-andijviestamp met gekarameliseerde ui bij.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Zoete aardappel-andijviestamp met gekarameliseerde ui en halloumi werd uitgezonden op vrijdag 11 mei door MAX.
