Dit keer een recept voor teriyaki kabeljauw met courgette. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we teriyaki kabeljauw met courgette.
Teriyaki is een bereidingswijze. Het is een combinatie van de Japanse woorden ‘teri’, wat glans betekent en ‘yaki’ wat grillen of roosteren betekent. U kunt de ingrediënten insmeren met de teriyakisaus of u kunt ze er een tijdje in laten marineren. Door het te marineren kunnen de smaken extra goed intrekken. Sandra maakt teriyaki kabeljauw met courgette.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Teriyaki kabeljauw met courgette werd uitgezonden op dinsdag 26 september door MAX.
