De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we lasagne met schorseneren en gerookte zalmsnippers.
Schorseneren hebben een beetje een slechte naam. De wortel is namelijk best bewerkelijk om te schillen. Bij het schillen komt een kleverige sap vrij en dat schilt niet prettig. Wij hebben een tip: schil de wortel onder water. Dan heeft u minder last van het kleverige sap. Ze smaken een beetje bitter en nootachtig. Mounir verwerkt de schorseneren in een lasagne met gerookte zalmsnippers.
Dit is een herhaling van 30 november 2017
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Lasagne met schorseneren en gerookte zalmsnippers werd uitgezonden op donderdag 23 augustus door MAX.
