De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we couscous met broccolifalafel.
Falafel komt uit de Arabische keuken. Het gerecht bestaat onder andere uit gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten of tuinbonen. Mounir maakt broccolifalafel met couscous en serveert er geroosterde paprika en snijbiet bij.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Couscous met broccolifalafel werd uitgezonden op woensdag 24 oktober door MAX.
