Een varkenslapje braden volstaat niet meer, er moet aan vlees getrokken worden. Pulled pork is het wat je krijgt als je een broodje varkensvlees bestelt bij een foodtruck. De presentatie was in handen van Ajouad El...
Bekijk uitzending
De presentatie was in handen van Ajouad El Miloudi, Ersin Kiris en Marijn Frank. Deze uitzending van het programma Keuringsdienst van Waarde met de titel Tapijt werd uitgezonden op donderdag 19 januari door de KRO en de...
Bekijk uitzending
De presentatie was in handen van Ajouad El Miloudi, Ersin Kiris en Marijn Frank. Deze uitzending van het programma Keuringsdienst van Waarde met de titel Glühwein werd uitgezonden op donderdag 12 januari door de KRO en...
Bekijk uitzending
Populairder dan ooit en we lusten ze rauw. Netjes gesneden plakjes sashimi-tonijn. Op het menu van ieder lokaal sushirestaurant of wokpaleis. Altijd mooi rood van kleur en daarom vers. Maar er is iets geks aan de hand,...
Bekijk uitzending
Het is vet en zit aan een varken. Bacon, ontbijtspek of pancetta. Het ene kost een schijntje, de ander is weer schreeuwend duur. Maar wat is het verschil? Het is vet en zit aan een varken. Bacon, ontbijtspek of...
Bekijk uitzending
Bekend van de Chinees of thuis op de boterham met pindakaas. Sambal oelek. Van oorsprong Indonesisch. Maar wat is toch die hete rode saus uit het glazen potje of dichtgeknoopte boterhamzakje? De presentatie was in...
Bekijk uitzending
Wie kent de smaak niet van de groene zakken chips. Bolognese. Maar je hebt natuurlijk ook pasta Bolognese. Wat hebben zij eigenlijk met elkaar te maken? Wie kent de smaak niet van de groene zakken chips. Bolognese. Maar...
Bekijk uitzending
De Keuringsdienst duikt in brood. Niet in witte, maar in bruine boterhammen. Volkoren om precies te zijn. Donker en gezond. Maar wat is volkoren? En wat is bruin dan precies? Wat blijkt, het ene bruine brood is het...
Bekijk uitzending
De Keuringsdienst onderzoekt kaarsen met een luchtje. Waar zijn die kaarsen eigenlijk van gemaakt? De Keuringsdienst onderzoekt kaarsen met een luchtje. Een kijker kocht geurloze kaarsen. Maar na gebruik thuis bleef...
Bekijk uitzending
Kook je culinair, dan is een ui te ordinair. Sjalotten moet je hebben. De sjalot uit Bretagne is de enige echte sjalot, zeggen ze in Frankrijk. Kook je culinair, dan is een ui te ordinair. Sjalotten moet je hebben....
Bekijk uitzending
Als je spieren wilt kweken moet je aan de eiwit-shakes. Maar wat zit er precies in die grote mysterieuze potten? De Keuringsdienst kreeg een vraag van een aantal kampioen rugbyspelers. Het voltallige team snoept na de...
Bekijk uitzending
Je ziet steeds vaker rundvlees dat zo bijzonder schijnt te zijn, dat het een eigen naam verdient: Angus. Zelfs McDonalds is er een burger van gaan bakken. Je ziet steeds vaker rundvlees dat zo bijzonder schijnt te zijn,...
Bekijk uitzending
Mannen in witte jassen zeggen het. Uw haar is kapot en moet nodig gerepareerd. Gelukkig is daar keratine-shampoo. Kera-wat? Een intensief reparerend goedje. Maar wat het is en hoe het werkt? De presentatie was in...
Bekijk uitzending
Populairder dan ooit en we lusten ze rauw. Netjes gesneden plakjes sashimi-tonijn. Op het menu van ieder lokaal sushi-restaurant of wokpaleis. Altijd mooi rood van kleur en daarom vers. Maar er is iets geks aan de hand...
Bekijk uitzending
Mamma mia, wat gaan we nou krijgen? Men verkoopt roerbak risotto. Hoe een stelletje rijstkorrels in een identiteitscrisis raken kan. Mamma mia, wat gaan we nou krijgen? Men verkoopt roerbak risotto. Hoe een stelletje...
Bekijk uitzending
Misschien is het de angst voor graatjes. Misschien is het de angst voor de dood. Pilletjes met visolie zijn niet aan te slepen. Misschien is het de angst voor graatjes. Misschien is het de angst voor de dood. Pilletjes...
Bekijk uitzending
Geliefd bij de borrel of op een feestje: leverworst. Doodgewoon en bovenal spotgoedkoop. Zo ligt bij iedere supermarkt een leverworst van een halve kilo voor slecht 62 cent. Geliefd bij de borrel of op een feestje:...
Bekijk uitzending
Een vreemd bericht vonden we online. Haren van dieren en ook mensen zouden als grondstof dienen voor een middel dat in ons brood wordt verwerkt. Brood daar zit wat in, maar wat precies? Een vreemd bericht vonden we...
Bekijk uitzending
Ze klinken zo mooi, coquilles Saint Jacques. De Keuringsdienst van Waarde gaat op chique maar niet in een chique restaurant. Coquilles zijn overal. Zelfs in de diepvries van de goedkoopste supermarkt. Ze klinken zo...
Bekijk uitzending
Zuurdesem gaat als zoete broodjes over de toonbank. Bijna overal te krijgen, ietsje anders en ook ietsje duurder. Brood zoals het vroeger was. Zuurdesem gaat als zoete broodjes over de toonbank. Bijna overal te krijgen,...
Bekijk uitzending
Het is een klassiek gerecht: Ossenstaartsoep. Je komt het tegen in een blik, zak, of in een bistro. Zo klassiek, dat we de ingrediënten al niet meer kennen. Het is een klassiek gerecht: Ossenstaartsoep. Je komt het...
Bekijk uitzending
Het is zo vertrouwd als de Chinees om de hoek. Kloepoek! Lange witte plakken, in het plastic tasje, naast de sambal. Maar wat is kroepoek eigenlijk? Het is zo vertrouwd als de Chinees om de hoek. Kloepoek! Lange witte...
Bekijk uitzending
Wat zit er in filet americain, hoe lang is het houdbaar en is het broodje filet echt vers en veilig? Een smaakmaker die de nodige tongen losmaakt: filet americain. De één trekt er een vies gezicht bij en bij de ander...
Bekijk uitzending
We weten wat we met een euro kunnen kopen, maar hebben geen idee wat die kost. Want hoe wordt een euro eigenlijk gemaakt? In Europese munthuizen, antwoordt de centrale bank. We weten wat we met een euro kunnen kopen,...
Bekijk uitzending
We zijn in Nederland kampioen tomaten telen. Best gek, want tomaten groeien liever in een warmer klimaat. We zijn in Nederland kampioen tomaten telen. Best gek, want tomaten groeien liever in een warmer klimaat. Daarom...
Bekijk uitzending
