De bakkers mogen van start met een chiffoncake. Ook de tweede opdracht is weer geheel in het thema: Chinees Nieuwjaar. De deelnemers wagen zich aan het bakken van een Chinese loempia. Met het spektakelstuk, een drakenspektakel, wordt de aflevering afgesloten.
De presentatie was in handen van
André van Duin. Deze uitzending van het programma Heel Holland Bakt met de titel Thema: Chinees Nieuwjaar werd uitgezonden op zondag 22 januari door MAX.
