Uitzending
Heel Holland Bakt - Brioche, petit-crème bitterkoekjes en een polonaise

Brioche, petit-crème bitterkoekjes en een polonaise

Heel Holland Bakt

26-9-2021

| 722 x bekeken | 0 reacties
6
In de eerste opdracht maken de bakkers een brioche. Het is erg belangrijk dat het deeg goed rijst, anders is het brood te klein. De technische opdracht bestaat uit het maken van 32 petit-crème bitterkoekjes. Hiervoor worden de mannen op de proef gesteld met niet alledaagse technieken. Natte theedoeken over het deeg en de botercrème precies op tijd onderdompelen in fondant. In de laatste opdracht maken de bakkers een polonaise, maar dan op anderhalve meter afstand. Geen polonaise zoals met carnaval dus, maar een polonaise van merengue. De laatste kans voor een plek in de finale, dus de bakkers zetten hun beste beentje voor!

De presentatie was in handen van André van Duin. Deze uitzending van het programma Heel Holland Bakt met de titel Brioche, petit-crème bitterkoekjes en een polonaise werd uitgezonden op zondag 26 september door MAX.
(ter verificatie, je kunt ook inloggen) Plaats reactie
Meer nieuws
  •  - Oud-deelnemers krijgen tweede kans in Heel Holland Bakt Nog Een Keer

    Oud-deelnemers krijgen tweede kans in Heel Holland Bakt Nog Een Keer

    5-9-2021

    In de eerste opdracht maken de bakkers een brioche. Het is erg belangrijk dat het deeg goed rijst, anders is het brood te klein. De technische opdracht bestaat uit het maken van 32 petit-crème bitterkoekjes. Hiervoor…
    Lees verder
  •  - Heel Holland Bakt maakt jubileumseizoen met oud-deelnemers

    Heel Holland Bakt maakt jubileumseizoen met oud-deelnemers

    29-7-2021

    In de eerste opdracht maken de bakkers een brioche. Het is erg belangrijk dat het deeg goed rijst, anders is het brood te klein. De technische opdracht bestaat uit het maken van 32 petit-crème bitterkoekjes. Hiervoor…
    Lees verder
  •  - Bakstrijd barst weer los in achtste seizoen

    Bakstrijd barst weer los in achtste seizoen

    27-12-2020

    In de eerste opdracht maken de bakkers een brioche. Het is erg belangrijk dat het deeg goed rijst, anders is het brood te klein. De technische opdracht bestaat uit het maken van 32 petit-crème bitterkoekjes. Hiervoor…
    Lees verder
  •  - Bakwedstrijd Heel Holland Bakt weer van start

    Bakwedstrijd Heel Holland Bakt weer van start

    15-12-2019

    In de eerste opdracht maken de bakkers een brioche. Het is erg belangrijk dat het deeg goed rijst, anders is het brood te klein. De technische opdracht bestaat uit het maken van 32 petit-crème bitterkoekjes. Hiervoor…
    Lees verder
  •  - Heel Holland Bakt grapt

    Heel Holland Bakt grapt

    1-4-2017

    In de eerste opdracht maken de bakkers een brioche. Het is erg belangrijk dat het deeg goed rijst, anders is het brood te klein. De technische opdracht bestaat uit het maken van 32 petit-crème bitterkoekjes. Hiervoor…
    Lees verder
  • Bekijk alle TV nieuwsberichten