Tonijn, ijs en diepvrieserwten

Jimmy gaat naar Spanje voor een afspraak met een ondernemer die grote sommen geld investeert in iets wat onmogelijk lijkt: het kweken van de ernstig bedreigde blauwvintonijn. In januari werd één zo'n enorme vis nog voor een recordbedrag van één miljoen pond verkocht, dus het zou heel lucratief kunnen zijn. Kate onderzoekt waarom het ijs in je diepvries soms al ver voor de houdbaarheidsdatum korrelig wordt en ze ontdekt hoeveel moeite ijsmakers doen om hun producten zijdezacht te houden. Ondertussen vraagt Matt zich af wat het verschil is tussen diepvrieserwten van een A-merk en van een budgetmerk.

Deze uitzending van het programma Food CIA met de titel Tonijn, ijs en diepvrieserwten werd uitgezonden op dinsdag 20 december door KRO-NCRV.