Sperziebonen, Cornish pasty's en coquilles

Jimmy gaat naar een sperziebonenplantage in Kenia om uit te zoeken hoe ze het voor elkaar krijgen om zulke rechte supermarktboontjes te kweken en wat er gebeurt met bonen die niet aan de eisen voldoen. Matt kijkt rond bij een Noorse coquillekwekerij. Hij neemt een duik in de ijskoude Noordzee om te zien hoe de jakobsschelpen daar met de hand worden geoogst. En zo leert Matt in de praktijk hoe je coquilles stimuleert om zich voort te planten. Kate reist naar Cornwall om het raadsel van een streekgerecht te ontrafelen: wat zit er nou echt in een Cornish pasty? Knolraap of koolraap? En waarom bestaat daar zoveel verwarring over?

Deze uitzending van het programma Food CIA met de titel Sperziebonen, Cornish pasty's en coquilles werd uitgezonden op donderdag 22 december door KRO-NCRV.