Jimmy wil in
IJsland meer te weten komen over skyr, een mysterieus yoghurtproduct dat volledig vetvrij zou zijn, maar toch verrassend romig smaakt. Wat is het precies? Kate wil weten of je oesters het hele jaar door kunt eten, of alleen als er een 'r' in de maand zit, zoals ze weleens heeft gehoord. Matt verbaast zich over de gedroogde aardbeien in ontbijtgranen. Zijn dat echte aardbeien of slimme surrogaten? En hoe krijgen ze die dan zo klein? Zijn zoektocht voert hem van een gigantische aardbeienkwekerij in Kent naar een hightechfabriek in Preston, waar hij tot op de bodem uitzoekt welke verrassende technieken hierbij komen kijken.
Deze uitzending van het programma Food CIA met de titel Skyr, oesters en aardbeien werd uitgezonden op donderdag 29 december door KRO-NCRV.
