Hertenvlees, mozzarella en taugé

Kate gaat naar Napels om te vragen waarom er zoveel viezige vloeistof in een zakje mozzarella zit en ze komt oog in oog te staan met honderd bedeesde buffels. Jimmy vraagt zich af waarom Groot-Brittannië zoveel hertenvlees importeert, terwijl er meer wilde herten leven dan ooit tevoren. Hij haalt zijn jachtgeweer weer voor de dag. Matt ontdekt waarom er op sommige verpakkingen taugé staat dat het niet rauw gegeten mag worden en hij komt erachter dat er mogelijk bacteriën op groeien die dodelijk kunnen zijn.

Deze uitzending van het programma Food CIA met de titel Hertenvlees, mozzarella en taugé werd uitgezonden op maandag 25 februari door KRO-NCRV.