Crumpets, babyvoeding en mascarpone

Kate Quilton laat Matt Tebbutt Engelse crumpets bakken en ontdekt hoe daar van die karakteristieke gaatjes in komen. Jimmy Doherty onderzoekt hoe het kan dat babyvoeding zo lang houdbaar is en komt oog in oog te staan met een machine die voedsel niet conserveert door verhitting maar door hoge druk. Matt trekt de Alpen in om uit te zoeken waarom mascarpone zoveel duurder is dan andere roomkaas.

Deze uitzending van het programma Food CIA met de titel Crumpets, babyvoeding en mascarpone werd uitgezonden op dinsdag 24 januari door KRO-NCRV.