Meneer Reimers schiet het restaurant van kegel- en zalencentrum Hindriks in Emmer-Compascuum te hulp. Eigenares Leonie heeft de hulp van meneer Reimers ingeschakeld om de boel vanaf nu professioneel aan te gaan pakken. Maar haar personeel is jong en onervaren en Leonie en haar man Hans, die tevens gastheer is, geven niet het juiste voorbeeld als het om vakkennis gaat. Hospitality-expert Tanja Schilthuizen leert het personeel de basisprincipes van gastheerschap en zorgt ervoor dat de zwarte brigade weet wat er in het restaurant geserveerd wordt. Coach Johan Veneman leert het bedienend personeel van Hindriks assertiever te handelen en heeft een emotioneel gesprek met eigenaren Leonie en Hans.
Willem Reimers was in deze uitzending van Knallen in de Horeca deskundige. De presentatie was in handen van
Willem Reimers. Deze uitzending van het programma Knallen in de Horeca met de titel Kegel- en zalencentrum Hindriks werd uitgezonden op donderdag 22 januari door RTL4 en de
NTR.
